这就是上海！

草头圈子
是把肥肠铺在苜蓿上
肥肠酥烂，苜蓿清新
红绿相间，口味互补
可见上海厨师务实的智慧和创意

▲草头圈子
冷菜头牌当属本帮熏鱼
用酱油腌渍的黑鱼
经过油炸，再浸入卤汁
外焦里嫩，口感咸鲜
恰如上海人外刚内柔的性格

▲本帮熏鱼
江南的本命点心
是各种粘软缠绵的糕团
上海人最爱条头糕
糯米粉糅合细豆沙做成长条状
上面撒上桂花花瓣
糯米皮柔韧不粘牙
桂花清香飘满唇齿
上海人对糕团甜食满怀热爱
为了吃上一口青团
爷叔阿婆也会像小孩子一样
在糕点铺翘首等待

▲条头糕

▲八宝饭

▲杏花楼老字号，买青团的长队
上海的饮食节奏是多变的
有时行色匆匆
快餐广场随处可见
便利店网络格外发达

▲人民广场美食天地
有时又是闲情逸致的
全城共有6913家咖啡店
高级酒店的下午茶总是一位难求

▲半岛酒店茶点
多面共存的上海
同样有多面的性格
它是小资的，也是市侩的
时而高高在上
时而低三下四
时而张开双臂
时而拒人千里
就像一个多面的美人
姣好光鲜，也娇嗔善变
让人爱恨交织
欲爱不能，欲恨不甘

▲斑马线，行人匆匆
与生俱来的海洋基因
让上海人开放外向
总能欣然接纳新鲜事物
新的生活方式
总能迅速融入上海人的日常

▲新天地商圈，石库门里的咖啡馆
高度发达的商业文明
让上海人头脑精明
这与重农抑商文明养成的本土价值观
存在内在冲突

▲大悦城的霓虹灯
传统价值观崇尚含蓄、谦让
上海人却精明、小气
尽管他们精明却不阴险
小气却不贪婪
但还是“不讨喜”

▲现代建筑与静安寺
反过来，上海人也“不认同”外地人
长久以来的龙头地位
给上海平添了几分傲气
但血缘正统的“上海人”
早已无从考证

▲上海马拉松。高度多元化的移民，使今日之上海更有张力、更有韧性
上海之所以为上海
正因2488万人共同推动
这座超级都会高速运转
这2488万人中
上海人、新上海人早已不分彼此
未来，更多奋斗的人们
将奔赴而来
随着这座城市浪奔、浪涌
缔造下一个魔都传奇

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